Recettes
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Salade méchouia
Brik à l’œuf et au thon
Sauce Robert (moutarde et oignons)
Sauce ravigote
Sauce gribiche
Sauce beurre blanc
Sauce chasseur
Sauce au poivre
Sauce béchamel
Sauce hollandaise
Sauce béarnaise
Gremolata
Tartare de bœuf, copeaux de parmesan et huile de truffe
Tartare de bœuf à l’asiatique, sésame et gingembre
Tartare de bœuf classique à la française, câpres et cornichons
Papillote de saumon, légumes croquants et citron
Gravlax de saumon maison, aneth et betterave
Tartare de saumon, avocat et citron vert
Saumon teriyaki laqué, riz vinaigré et brocolis
French toast briochée, fruits caramélisés
Shakshuka aux œufs et poivrons
Avocado toast, œuf poché et graines de sésame
