Matthieu LHOTE Tartare de bœuf à l’asiatique, sésame et gingembre 20 min 4 portions Facile Japon Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 4 portions filet de bœuf 600 g très frais, coupé au couteau gingembre frais râpé 1 c. à soupe ail 1 gousse hachée sauce soja 2 c. à soupe huile de sésame 1 c. à soupe sucre 1 c. à café oignons nouveaux 2 pièce émincés coriandre ciselée 1 c. à soupe graines de sésame torréfiées 1 c. à soupe sriracha quelques gouttes (facultatif) chips de crevettes en accompagnement Étapes Précédent Suivant 1 Couper le filet de bœuf en petits dés au couteau, réserver au frais. 2 Mélanger le gingembre, l’ail, la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre. 3 Ajouter le bœuf, les oignons nouveaux et la coriandre, mélanger délicatement. 4 Ajuster l’assaisonnement avec la sriracha selon le goût. 5 Dresser à l’aide d’un cercle, parsemer de graines de sésame torréfiées. Voir toutes les étapes 20 min 4 portions 00:00 Cuisiner Terminé
