Ingrédients : Eau

Faire chauffer le lait et diluer la levure boulangère. Dans la cuve du batteur mettre tous les éléments solides. Ajouter le lait avec la levure. Faire tourner à vitesse 2. Ajouter l’oeuf et le beurre coupé en morceaux. Augmenter la vitesse. Laisser tourner jusqu’à ce que le beurre soit bien…

Mélanger la farine, le sucre, le sel, faites un petit puit et ajouter le yaourt grec ( ou la crème ), la levure diluée dans l’eau, puis l’huile et mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte sois bien homogène. Couvrer d’un linge humide et laisser lever près d’une source…

Pâte à choux  Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Porter à ébullition le lait, l’eau et le beurre. Hors du feu verser le mélange farine, sel et sucre. Bien mélanger. Mettre la pâte à sécher sur le feu en remuant pendant 2 min. Hors du feu incorporer…

1 – Diluer la levure dans le lait 2 – Faire ramollir le beurre 3 – Verser la farine dans un grand saladier, y casser les œufs, ajouter le sucre et le sel.Remuer avec soin.Ajouter le beurre, mélanger,Verser le lait, mélanger. 4 – Ajouter l’eau en mélangeant jusqu’à ce que…