Solenn Jouin

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À propos :

Médaillée Meilleurs Apprentis de France 2016
Lauréate Toques Blanches jeunes espoirs 2017
Médaillée de bronze Jeune chef Roger Vergé aux Etoiles de Mougins 2018
Demi finaliste Objectif Top Chef 2018

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Solenn Jouin a soumis une nouvelle recette:
Buns
Faire chauffer le lait et diluer la levure boulangère. Dans la cuve du batteur mettre tous les éléments solides. Ajouter le lait avec la levure. Faire tourner à vitesse 2. Ajouter l'oeuf et le beurre...
30 avril 2020, 13:04
Solenn Jouin a soumis une nouvelle recette:
Naan Cheese
Mélanger la farine, le sucre, le sel, faites un petit puit et ajouter le yaourt grec ( ou la crème ), la levure diluée dans l'eau, puis l'huile et mélanger le tout jusqu'à ce que...
29 avril 2020, 12:04
Solenn Jouin a soumis une nouvelle recette:
Paris brest à la fraise
Pâte à choux  Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Porter à ébullition le lait, l'eau et le beurre. Hors du feu verser le mélange farine, sel et sucre. Bien mélanger. Mettre la pâte...
29 avril 2020, 12:04
Solenn Jouin a soumis une nouvelle recette:
Pancakes
Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le lait, bien mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer à la Maryse délicatement les blancs montés dans le...
26 avril 2020, 15:04
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