Name: Pancakes
Total time: 30 min
Yield: 20 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: Farine - 260; Sucre - 80; Oeufs - 3; Levure - 6; Lait - 260

Ingrédients

20 portions

Farine 260
Sucre 80
Oeufs 3
Levure 6
Lait 260

Étapes

Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le lait, bien mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer à la Maryse délicatement les blancs montés dans le mélange jusqu’à ce que ce soit bien homogène. Faites chauffer votre poêle, verser un peu d’appareil à Pancakes. Faites dorer des deux cotés, vous verrez alors le pancake gonfler.