French

Magrets de canard à la gelée de cassis, polenta crémeuse
Dans une casserole, placer la polenta et le lait chaud (on peut aussi faire moitié eau, moitié lait) laisser cuire à feu…
27 avril 20204418 vues
Carpaccio de sardines
Sardines : Les étêter et retirer les arêtes centrales ainsi que les arêtes dorsales, bien retirer toutes les écailles, les entrailles et…
27 avril 20205635 vuesPlat
Saumon et ses légumes de potée, beurre fin et tartare d’huitres.
Pavés de saumon Mettre la sonde à cœur du poisson, Placer dans un plat les pavés, Remplir à hauteur d’eau froide et…
27 avril 20201553 vues
Roulé de sardines, pommes et cèleri, crème de moutarde
Sardines : Les étêter et retirer les arêtes centrales ainsi que les arêtes dorsales, bien retirer toutes les écailles, les entrailles et…
27 avril 20201952 vues
Nems de poireaux nantais au surimi, mâche nantaise
Cuire au four à 180° et pendant 15 mn environ les poireaux entiers (barbe comprise) Les sortir du four et entailler le…
27 avril 20202213 vues
Gaufres
1 – Diluer la levure dans le lait 2 – Faire ramollir le beurre 3 – Verser la farine dans un grand…
26 avril 20204553 vuesDessert
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