Matthieu LHOTE Saumon teriyaki laqué, riz vinaigré et brocolis 25 min 4 portions Facile Japon Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 4 portions pavés de saumon 4 pièce sauce soja 4 c. à soupe Sauce teriyaki mirin 3 c. à soupe Sauce teriyaki sucre 2 c. à soupe Sauce teriyaki gingembre râpé 1 c. à café Sauce teriyaki riz rond 300 g vinaigre de riz 2 c. à soupe sucre 1 c. à café pour le riz brocolis 300 g en petits bouquets graines de sésame oignon nouveau Étapes Précédent Suivant 1 Cuire le riz, l'assaisonner de vinaigre de riz et de sucre encore chaud. 2 Cuire les brocolis à la vapeur 5 min, réserver. Minuteur 5 min 3 Faire réduire les ingrédients de la sauce teriyaki 5 min à feu doux. Minuteur 5 min 4 Saisir les pavés de saumon côté peau 4 min, retourner, napper de sauce teriyaki, cuire encore 3-4 min en laissant la sauce laquer et légèrement caraméliser. Minuteur 4 min 5 Servir le saumon laqué sur le riz vinaigré avec les brocolis, parsemer de sésame et d'oignon nouveau. Voir toutes les étapes 25 min 4 portions 00:00 Cuisiner Terminé
