Photo de cami sur Pexels Matthieu LHOTE Choucroute garnie Pas encore d’avis 150 min 6 portions Moyenne Franceclassiquefrançaise Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 6 portions Courses choucroute crue 1,5 kg saucisses de Strasbourg 6 pièce poitrine fumée 400 g palette fumée 400 g lard 6 tranche oignons 2 pièce ail 2 gousse vin blanc d'Alsace 50 cl riesling baies de genièvre 1 c. à soupe graisse d'oie ou saindoux pommes de terre vapeur pour servir Étapes Précédent Suivant 1 Rincer la choucroute crue, l’égoutter. 2 Faire suer les oignons émincés dans la graisse, ajouter la choucroute, l’ail, les baies de genièvre. 3 Mouiller avec le vin blanc, ajouter la palette et la poitrine fumées, couvrir et laisser mijoter 2h à feu doux. 4 30 min avant la fin, ajouter les saucisses et le lard. Minuteur 30 min 5 Servir avec des pommes de terre vapeur. Voir toutes les étapes Notes Servir avec des pommes de terre vapeur. Vous aimerez aussi Tajine tunisien aux pois chiches et à la viande Matthieu LHOTE 60 min 6 portions Yakitori de foie de volaille laqué, sauce tare et gingembre Matthieu LHOTE 25 min 4 portions Temaki au thon épicé et ciboulette Matthieu LHOTE 30 min 4 portions Ramen shio, crevettes et algues wakame Matthieu LHOTE 40 min 4 portions 150 min 6 portions 00:00 Cuisiner Terminé
