Photo de cami sur Pexels Matthieu LHOTE Choucroute garnie Pas encore d’avis 150 min 6 portions Moyenne Franceclassiquefrançaise Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 6 portions Courses choucroute crue 1,5 kg saucisses de Strasbourg 6 pièce poitrine fumée 400 g palette fumée 400 g lard 6 tranche oignons 2 pièce ail 2 gousse vin blanc d'Alsace 50 cl riesling baies de genièvre 1 c. à soupe graisse d'oie ou saindoux pommes de terre vapeur pour servir Étapes Précédent Suivant 1 Rincer la choucroute crue, l’égoutter. 2 Faire suer les oignons émincés dans la graisse, ajouter la choucroute, l’ail, les baies de genièvre. 3 Mouiller avec le vin blanc, ajouter la palette et la poitrine fumées, couvrir et laisser mijoter 2h à feu doux. 4 30 min avant la fin, ajouter les saucisses et le lard. Minuteur 30 min 5 Servir avec des pommes de terre vapeur. Voir toutes les étapes Notes Servir avec des pommes de terre vapeur. Vous aimerez aussi Nam tok de bœuf, jus de citron vert et riz concassé Matthieu LHOTE 35 min 4 portions Saumon et ses légumes de potée, beurre fin et tartare d’huitres. Yvon Reyss 120 min 6 portions Yakitori de foie de volaille laqué, sauce tare et gingembre Matthieu LHOTE 25 min 4 portions Ratatouille niçoise Matthieu LHOTE 60 min 4 portions 150 min 6 portions 00:00 Cuisiner Terminé
