Name: Burger hawaïen, ananas grillé, jambon et sauce teriyaki
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: Pain à burger - 4 Unité(s); Bœuf haché - 600 Gramme(s); Ananas - 4 Unité(s); Jambon - 4 Unité(s); Sauce soja - 4 Centilitre(s); Mirin - 2 Centilitre(s); Sucre - 10 Gramme(s); Ail - 1 Unité(s); Huile - 1 Centilitre(s); Sel - 1 Pincée(s); Poivre noir - 1 Pincée(s)

Ingrédients

4 portions

Pain à burger 4 Unité(s)
Bœuf haché 600 Gramme(s)
Ananas 4 Unité(s) tranches fraîches, 1 cm
Jambon 4 Unité(s) tranches, type blanc
Sauce soja 4 Centilitre(s)
Mirin 2 Centilitre(s) ou 1 cl de vinaigre de riz + 1 c. à c. de sucre
Sucre 10 Gramme(s)
Ail 1 Unité(s) gousse pressée
Huile 1 Centilitre(s)
Sel 1 Pincée(s)
Poivre noir 1 Pincée(s)

Étapes

Portez soja, mirin, sucre et ail à petit bouillon 5 min, jusqu’à une sauce nappante. Réservez.
Grillez les tranches d’ananas 2 à 3 min par face dans une poêle chaude. Réservez.
Formez 4 steacks. Poêlez 3 à 4 min par face. En fin de cuisson, posez le jambon pour le réchauffer 30 secondes.
Toastez les pains. Steack, jambon, ananas, un filet de teriyaki.
Refermez. Servez tout de suite, éventuellement avec une salade de chou très simple.