Gaufres

1 – Diluer la levure dans le lait

2 – Faire ramollir le beurre

3 – Verser la farine dans un grand saladier, y casser les œufs, ajouter le sucre et le sel.Remuer avec soin.Ajouter le beurre, mélanger,Verser le lait, mélanger.

4 – Ajouter l’eau en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit un peu liquide. (un peu moins liquide que les crêpes)

5 – Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud et en ayant eu soin de placer un linge sur le récipient.

6 – Lorsque la pâte est « levée, et vous aussi, ajouter 1 cuillerée d’huile en remuant légèrement.

7 – Mettre la pâte dans le gaufrier, préalablement chauffé et graissé au pinceau avec de l’huile.

8 – Laisser cuire environ 3 ou 4 minutes. Pour êtes cuites, il faut pouvoir retirer les gaufres en s’aidant d’une pointe de couteau.

9 – Manger de préférence chaud.