Name: Burger d’agneau épicé, feta et sauce à la menthe
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Grèce
Ingredients: Pain à burger - 4 Unité(s); Agneau haché - 600 Gramme(s); Feta - 120 Gramme(s); Yaourt grec - 12 Centilitre(s); Menthe - 10 Gramme(s); Concombre - 80 Gramme(s); Ail - 1 Unité(s); Cumin moulu - 1 Pincée(s); Coriandre moulue - 1 Pincée(s); Huile - 1 Centilitre(s); Sel - 1 Pincée(s); Poivre noir - 1 Pincée(s)

Ingrédients

4 portions

Pain à burger 4 Unité(s)
Agneau haché 600 Gramme(s)
Feta 120 Gramme(s) émiettée
Yaourt grec 12 Centilitre(s)
Menthe 10 Gramme(s) feuilles ciselées
Concombre 80 Gramme(s) râpé et essoré
Ail 1 Unité(s) gousse pressée
Cumin moulu 1 Pincée(s)
Coriandre moulue 1 Pincée(s)
Huile 1 Centilitre(s)
Sel 1 Pincée(s)
Poivre noir 1 Pincée(s)

Étapes

Mélangez yaourt, concombre essoré, ail, menthe, une pincée de sel. Réservez au frais 15 min.
Incorporez cumin et coriandre à l’agneau. Formez 4 steacks, sans trop tasser.
Poêlez 4 min par face à feu moyen-vif, jusqu’à une cuisson à point. L’agneau n’aime pas le saignant trop marqué.
Toastez les pains. Nappez de sauce menthe, posez le steack, la feta, encore un peu de sauce.
Refermez et servez avec une salade de tomates, rien de plus.