Name: Burger fumé, bacon, cheddar fondant et sauce barbecue maison
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: Pain à burger - 4 Unité(s); Bœuf haché - 600 Gramme(s); Bacon - 8 Unité(s); Cheddar - 120 Gramme(s); Ketchup - 10 Centilitre(s); Vinaigre de cidre - 2 Centilitre(s); Cassonade - 20 Gramme(s); Paprika fumé - 1 Pincée(s); Oignon - 1 Unité(s); Huile - 1 Centilitre(s); Sel - 1 Pincée(s); Poivre noir - 1 Pincée(s)

Ingrédients

4 portions

Pain à burger 4 Unité(s)
Bœuf haché 600 Gramme(s)
Bacon 8 Unité(s) tranches
Cheddar 120 Gramme(s) en tranches
Ketchup 10 Centilitre(s)
Vinaigre de cidre 2 Centilitre(s)
Cassonade 20 Gramme(s)
Paprika fumé 1 Pincée(s)
Oignon 1 Unité(s) émincé, pour la sauce
Huile 1 Centilitre(s)
Sel 1 Pincée(s)
Poivre noir 1 Pincée(s)

Étapes

Faites suer l’oignon 8 min dans un peu d’huile. Ajoutez ketchup, vinaigre, cassonade et paprika. Laissez mijoter 12 min à feu doux. Goûtez.
Grillez le bacon 6 à 8 min jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez.
Formez 4 steacks. Poêlez 3 à 4 min par face. Posez le cheddar, couvrez 1 min.
Toastez les pains. Tartinez de sauce barbecue, posez le steack, le bacon, encore un peu de sauce.
Refermez. Servez avec des oignons crus si vous aimez le croquant.