Matthieu LHOTE Ramen shio, crevettes et algues wakame Pas encore d’avis 40 min 4 portions Facile Japon Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 4 portions Courses bouillon de volaille ou dashi 1,5 Litre(s) sel 2 c. à soupe bouillon shio, clair et léger saké 1 c. à soupe bouillon shio, clair et léger huile de sésame 1 c. à café bouillon shio, clair et léger grosses crevettes décortiquées 20 Unité(s) nouilles à ramen 400 Gramme(s) algues wakame séchées, réhydratées 2 c. à soupe oignons nouveaux disques de citron nori Étapes Précédent Suivant 1 Réhydrater les algues wakame dans l’eau froide 10 min, égoutter. Minuteur 10 min 2 Poêler rapidement les crevettes 1-2 min de chaque côté dans un filet d’huile, saler légèrement. Minuteur 2 min 3 Porter le bouillon à ébullition, assaisonner de sel, saké et huile de sésame. 4 Cuire les nouilles, égoutter, répartir dans les bols, napper de bouillon. 5 Garnir de crevettes, wakame, oignons nouveaux, une rondelle de citron et du nori. Voir toutes les étapes Vous aimerez aussi Tartare de bœuf classique à la française, câpres et cornichons Matthieu LHOTE 20 min 4 portions Nam tok de bœuf, jus de citron vert et riz concassé Matthieu LHOTE 35 min 4 portions Temaki au thon épicé et ciboulette Matthieu LHOTE 30 min 4 portions Burger de poulet croustillant, sauce yuzu-mayo et chou rouge Matthieu LHOTE 45 min 4 portions 40 min 4 portions 00:00 Cuisiner Terminé
