Matthieu LHOTE Ramen shio, crevettes et algues wakame Pas encore d’avis 40 min 4 portions Facile Japon Mode Cuisiner Écran allumé 00:00 Démarrer Réinit. 1 min 5 min 10 min 15 min Ingrédients 4 portions Courses bouillon de volaille ou dashi 1,5 Litre(s) sel 2 c. à soupe bouillon shio, clair et léger saké 1 c. à soupe bouillon shio, clair et léger huile de sésame 1 c. à café bouillon shio, clair et léger grosses crevettes décortiquées 20 Unité(s) nouilles à ramen 400 Gramme(s) algues wakame séchées, réhydratées 2 c. à soupe oignons nouveaux disques de citron nori Étapes Précédent Suivant 1 Réhydrater les algues wakame dans l’eau froide 10 min, égoutter. Minuteur 10 min 2 Poêler rapidement les crevettes 1-2 min de chaque côté dans un filet d’huile, saler légèrement. Minuteur 2 min 3 Porter le bouillon à ébullition, assaisonner de sel, saké et huile de sésame. 4 Cuire les nouilles, égoutter, répartir dans les bols, napper de bouillon. 5 Garnir de crevettes, wakame, oignons nouveaux, une rondelle de citron et du nori. Voir toutes les étapes Vous aimerez aussi Gravlax de saumon maison, aneth et betterave Matthieu LHOTE 15 min 6 portions Pot-au-feu Matthieu LHOTE 180 min 6 portions Temaki au thon épicé et ciboulette Matthieu LHOTE 30 min 4 portions Cassoulet toulousain Matthieu LHOTE 180 min 6 portions 40 min 4 portions 00:00 Cuisiner Terminé
