Name: Quiche lorraine
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: France
Ingredients: pâte brisée - 1 pièce; lardons fumés - 200 g; œufs - 4 pièce; crème liquide - 40 cl; lait - 10 cl; muscade -; sel -; poivre -

Ingrédients

6 portions

pâte brisée 1 pièce
lardons fumés 200 g
œufs 4 pièce
crème liquide 40 cl
lait 10 cl
muscade
sel
poivre

Étapes

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette.
Faire revenir les lardons à sec dans une poêle, les répartir sur le fond de tarte.
Fouetter les œufs avec la crème et le lait, assaisonner de sel, poivre et muscade.
Verser l’appareil sur les lardons.
Cuire au four à 190°C pendant 30-35 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise.