Pancakes
Ingrédients :
Farine
260
Sucre
80
Oeufs
3
Levure
6
Lait
260
Mode de préparation :
Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le lait, bien mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer à la Maryse délicatement les blancs montés dans le mélange jusqu’à ce que ce soit bien homogène. Faites chauffer votre poêle, verser un peu d’appareil à Pancakes. Faites dorer des deux cotés, vous verrez alors le pancake gonfler.
Notes de pied de page :
Vous pouvez rajouter des fruits de saison, du miel, du sirop d'érable, de la pâte à tartiner ...