Ingredients:
- parmesan rapé250 Gramme(s)
- beurre250 Gramme(s)
- farine250 Gramme(s)
- poudre d'amandes250 Gramme(s)
Servings
Preparation mode:
mixer au robot, faire des boules, mettre en caissettes papier diamètre 4cm
Cuire au four à 160°
Les sortir du four lorsqu’ils sont légèrement marron clair
Les sortir de la caissette et les laisser refroidir sur une grille
Garnir de garnitures et placer sur un plateau
Footnotes:
Garnitures:
Une petite cuillère de fromage frais aux herbes et par-dessus une tranche de saumon fumé.
Avec du fromage frais de chèvre, mélanger un chutney d’oignons
C’est aussi très bon avec du tarama et un filet de citron sur le tarama, un brin d’aneth
Un caviar d’aubergines et coriandre…..
