Buns

Faire chauffer le lait et diluer la levure boulangère. Dans la cuve du batteur mettre tous les éléments solides. Ajouter le lait avec la levure. Faire tourner à vitesse 2. Ajouter l’oeuf et le beurre coupé en morceaux. Augmenter la vitesse. Laisser tourner jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.

Couvrir d’un linge humide et laisser reposer près d’une source de chaleur 1h15. Préchauffer votre four à 200 degrés.

Réaliser 4 boules du même poids, mettre sur plaque avec papier cuisson. Humidifier les bons et mettre les graines (sésame, courge, lin, … ) Enfourner 20 min avec un ramequin d’eau sur le côté.