Ingrédients : oignon nouveau

Dans une casserole faire bouillir de l’ eau, à ébullition ajouter le gros sel, et les fanes de radis préalablement lavées. Après une minute de cuisson, égoutter et placer les feuilles cuites dans un saladier contenant des glaçons, laisser refroidir, et entre les mains presser pour faire sortir toute l’eau,…